さ～らりとしたスモモジャム♪

物凄くＰＣ環境が悪いのです（直したはずなのに…）。ﾑﾑﾑ！

なので、最近はＰＣのご機嫌に合わせて開かせてもらってます…。

見たい時に見せてくれず…気まぐれで調子が良い我が家のＰＣ…性質はＳらしい。ﾆｬﾛ～！


買い換えるのか、このまま放置なのかは夫次第なのですが、よっぽどの緊急事態（携帯更新）が

ない限り、気まぐれなブログ生活になりそうです…。
　　　　　　　　　　　↑
　　　「今までとあまり変わらないんじゃ？」という突っ込みは無しですよぉ～（≧▽≦）汗汗汗！




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さてさて！６月に作っていたジャム記事で～す♪（３ヶ月以上ずれてるのは気にしないでぇ！笑）



　　　　　　　　　　　　　　　　



　　　　　　　　　ジャケ買いはジャム作り魂を熱くさせるの巻き。





★種は後々取るという前提で、半分に割ったスモモ達（２パック程）にお砂糖をかぶせて放置。

　　１時間程寝かせると、スモモから水分が出てきているので火を入れます。

　　なんとなく、ジャムは果物の水分だけで作りたいのです。（お料理のラタトゥーユとかも＾＾）




　　　　　
　　　　　★半分に割っただけなのに、煮詰めていくと果実はトロトロ♪
　
　　　　　　　しかも皮の色素が溶け出して鮮やかなルビー色になりました＾＾香りも甘酸っぱい♪

　　　　　　　種のまわりも無駄にこそげ落とそうとするいやらしい奴（親方）なのですっ。





★煮沸したさまざまなコレクター瓶（＊）に詰めて完成～（≧▽≦）♪


　少しだけ、残ったジャムをプチアレンジ！
　　　　　　　　　　　　↓

★熱い内にゼラチンを混ぜて固める。


　　　　　　
　　　　　　　★少しすりつぶしたグラニュー糖にまぶす♪



　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★「スモモのなんちゃってパート・ド・フリュイ（ゼリー菓子）」

注意：キンキンに冷えたゼリーにグラニュー糖をまぶすと↑な感じでどんどん汗がぁぁぁぁぁ！

　　　　くれぐれも常温にしたゼリーにまぶすのが賢明です（爆）。






★今回使用したコレクター瓶（＊）の概要。

　　　　　　　　　　A………ケッパー（ピクルスの一種）
　　　　　　　　　　B………海苔の佃煮
　　　　　　　　　　C………おろしニンニクぅ
　　　　　　　　　　D………バジルペーストぅ
　　　　　　　　　　Ｅ………鮭フレークぅ（いつもスーパーでは２瓶セットで買う。笑）



これからジャム作りを続けていく（笑）にあたって、どーしても気になる事があったのです。

常々、もっと気軽におすそ分けできるジャム瓶がないかな～？（理想は食パン２枚塗り分位）と。

悲しいかな、現時点で私が探し出せた理想の容量の瓶は…お惣菜系に多かった（笑）！

瓶の洗浄も、通常のラベル剥がしはあえてしばらく水に浸したり、念入りに洗ったのですが…


　　　　　　　　　　　　　　　　　　匂いがぁ…　　　　　　　　　　　消えない…


なので、「そんな瓶にジャムを入れたら、開けた時どんな風になってるんだろー」実験です。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★結果★　　　
　　　　　　A………ケッパー　　　　　　（△＝むぅあん！とケッパーの漬かった液の匂いが…）
　　　　　　B………海苔の佃煮　　　　（◎＝大丈夫だったぁ♪）　
　　　　　　C………おろしニンニクぅ　　（△＝微妙にガーリック臭がぁぁぁ）
　　　　　　D………バジルペーストぅ　　（？＝まだ開けてません。）
　　　　　　Ｅ………鮭フレークぅ　　　　　（○＝かすかに鮭臭はあるが、スモモジャムが合った
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　のか、かえって食欲をそそってしまった！爆）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　チキンにジャムを添えるお国感覚が許せる人はＯＫ！（私は平気♪）


…よそ様のおすそ分け（味見用）瓶なのに、激しく私的な嗜好感覚だと…好き嫌いあるだろうなー。


　　　　　　　　　　　　　　うん♪自宅専用にこれからは使おうっと（爆）！←一人で解決（爆）。


＊ちなみに、最近は憧れの黒蓋使用で「あさりの佃煮」と「高級鮭フレーク」の瓶をゲット～！






そんなスモモジャムをチビチビ堪能していた７月の事！実家から宅急便が！







　　　　　　　　　　　　　　★実家裏庭で取れたスモモ１００個がキター！








ジャケ買いって何ですか？ジャケ買いって何ですか？ジャケ買いって何ですか？ジャケ買いっ…



　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熱くへこむジャム魂（爆）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　贅沢なっ！










～ぷちおまけ追記～


水槽内のモアイ像に帽子（貝）を
かぶせてみました～♪

パイナッポゥ♪

　　　　　パ　　　　　　　　　　　　　　　　　　イ　　　　　　　　　　　　　　　　ン


…ひ、ひどい！石垣島のパイナップルさんごめんなさい…沖縄の新聞紙が泣いてるぜ！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　熟読しちゃうぜ！チラシも見たいぜ！


夫の知人より、大量のパイナップルが送られてきましたっ！

何でも、お庭に実ってるパインだそうで送り主の負担は送料のみ（笑）！何かしゅごい！



　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　★しばらく食後のデザートには困りませんでした（感謝！）。






いつもはご近所にもおすそ分けしてたのですが…今年はごめんなさい（＞＜）！








　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★ジャム作りの誘惑には勝てなかった…の巻！＾＾





丸ごと１個（総重量８００ｇ）を細かく切って、グラニュー糖（６００ｇ←かなり甘めっす！）を入れて

煮ること４０分！やっと気づいたのだが、パインの果肉は最後まで糖分と交じり合わないのです。

なので、煮えたパイン（爆）が蜜（糖分）にからまってる感じ？　　＊別名＝パイン蜜！

そんなこんなでトータル８００ｇ出来ましたぁ～（≧▽≦）♪




　　　　　　　　　　★★★パイン蜜（爆）を使った「うまうまベスト３」発表～！★★★


　　　　　ベスト３…………………焼いたべーグルにクリームチーズと共に♪

　　　　　ベスト２…………………水切りしたヨーグルトのトッピングに♪（凍らしてもグー！）

　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　どちらも乳製品との組み合わせでかぶってる事は気にしない…


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　はえある１位はぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁぁ～っ！？












　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　ベスト１………………ただの炭酸水＋パイン蜜＝パインサイダー♪


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いやこれほんと！超～～～～～おいしいっ♪




　　　　　　　　　　　　　　　　補足：万が一、カレーに入れてもしっかりパインの果肉は探せるぜぃっ！

秋の味覚その２ すちゅーべん♪

月日がたつのがものすごく早く感じられるこの頃…かといって充実してる訳ではないのです…。

歩いて３０分程の所に、市が運営してるトレーニングジムがありまして、

２時間２１０円で利用出来るので、ママ友と週１のペースで通ってます＾＾

…なんだかんだその場で２００キロ程（少なっ！）運動カロリーを消費して、

その後おやつに一人で「と○がりコーン」（４３３キロカロリー♪）１箱とかバカ食いしたりして

気持ち悪くなりながら「何してるんだろう？」的な事ばかり繰り返してるこの頃なのです。

ちなみに最近の疑問は「coming soon！」っていつまで使えるんだろう？です（脇に変な汗）。

　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　★実家より送られてきましたワイルドな箱入り葡萄達！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　「スチューベン」

私の父は果物の中でも特に葡萄好きでして…出かけた先でよく買ってきてましたね（大量に！）。

秋田弁で「ぶんど！いっぺけー」（訳：葡萄一杯食べなさい）とか言いながら、父が（爆）一杯

食べてたんですけど！

さらに葡萄の中でも「スチューベン（青森産）」がお気に入りだったようで＾＾

スチューベンの大きさに慣れ親しんでた自分は、初めて巨峰を見た時の衝撃といったら！ﾃﾞｶｯ

ともあれ↑な量を食べきれる自信はなかったので、何かに加工してみよう♪と思いまして…

★房から外した２キロの実！綺麗に洗ってお鍋に投入～！（水は一切入れません）

　　　　　　　
　　　　　　　★「手」でワイン作りの足踏みシーンのように少しグチャグチャつぶしますと…

　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　★煮る事２０分程…いつのまにかたっぷりの果汁が♪
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＊その間、あくを丁寧に取り除きながら…
　　　　　　　　　　　　　　　

★ガーゼを敷いたザルにあけて、濃厚なジュースをボールに濾します。
　　まだ温かいジュースに好みの砂糖を加えて煮溶かしたら、冷まして完成～（≧▽≦）♪

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★それはそれは○ェルチもビックリな濃厚ジュース♪

　　　　　息子などは飲み干した後の顔といったら！…お前は吸血鬼かぁぁぁぁ～！ばりです＾＾　　　　　　　
　　　　　飲みながら笑った顔なんて…ステインも眼じゃないぜ！紫のお歯黒状態（爆）！

★ザルに残ったカス（カス？）から、さらに種を取り除き（ここがめっちゃ手間がかかります）、
　　その量に対し、４０～８０％（お好み）の砂糖を加えて１５分程煮詰めれば、ジャムの完成♪

　　　　　　　　　　　＊２キロの果実から８００ｃｃのジュース&５５０ｇのジャムが取れました＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　★早速翌日の朝食にて！トーストに塗り塗り～（≧▽≦）♪

スチューベン特有の濃厚な甘さと香りのジャム♪めっちゃおいしかったです＾＾

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ただ…

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　手作りならではの種が混じっておりました（爆）。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ゴリッて！歯がかけたのかと思ったよ！